España cerró 2021 con unas ventas alimentarias en el exterior de 60.118 millones de euros, un 11,6 por ciento más que en 2020, un año que también experimentó un ascenso en las exportaciones pese a la pandemia de COVID-19. Son datos que se han dado a conocer en los actos promocionales de los alimentos de España en la Exposición Universal de Dubái, en Emiratos Árabes Unidos. El ministro de Agricultura, Luis Planas, indica que “elegir alimentos de España es apostar por productos de calidad, variedad y sabor, los cuales gozan de cada vez mayor prestigio en los mercados internacionales”.
España participa en la Semana de la Agricultura, la Alimentación y los Modos de Vida, que se celebra en el marco de la Expo de Dubái. El objetivo es promocionar los alimentos españoles y los aspectos culturales y modos de vida que llevan asociados. Luis Planas se ha referido a la vinculación entre las tradiciones y la cultura de España y su forma de producir alimentos y su gastronomía. Un vínculo que ha dado lugar a más de 375 figuras de calidad diferenciada, que “han convertido a España en una potencia agroalimentaria”. Se pone el ejemplo, además, de la dieta mediterránea, “una de las más saludables del mundo y que es paradigma de la fusión entre cultura y gastronomía”.
Esta promoción de los alimentos de España se enmarca en el convenio de colaboración firmado entre el Ministerio de Agricultura y la sociedad estatal Acción Cultural Española para impulsar la difusión de los productos agroalimentarios españoles a través de la cultura. El ministro ha estado en la presentación del video “Carácter”, una pieza protagonizada por la bailaora María Pagés, y en la presentación del libro “España. Un viaje gastronómico a través de su artesanía”, un volumen coordinado por Macarena Navarro Reverter que ofrece un recorrido por diferentes manifestaciones de la artesanía del territorio español vinculadas a los alimentos.
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Oviaragón defiende en el ámbito internacional mediterráneo “el valor de la ganadería extensiva y del ovino para afrontar crisis globales”
Oviaragón participó en el reciente Seminario Internacional sobre los Sistemas Ganaderos Mediterráneos, organizado por el CIHEAM Zaragoza y la FAO. Leticia Riaguas, veterinaria de la citada entidad cooperativa, habló de los retos y de las oportunidades del ovino.
Señaló que “este sector se enfrenta a una serie de obstáculos estructurales que son comunes a muchos países de la cuenca mediterránea, tanto del sur de Europa como del norte de África: falta de relevo generacional, presiones en el mercado llegadas desde modelos de producción intensiva, disminución del consumo de carne de cordero en ciertos segmentos de población y merma en los censos ganaderos”.
Oviaragón expone que, “a pesar de este complejo escenario, hay que reivindicar el papel de la ganadería extensiva y profesional, ya que se perfila como aliada indispensable frente a las crisis globales: es una herramienta clave para combatir la despoblación, mitigar los efectos del cambio climático (gracias a la gestión del territorio y prevención de incendios) y satisfacer la creciente demanda de alimentos de alta calidad y proximidad”.
La FAO ha anunciado su nuevo plan de acción para la transformación sostenible de la ganadería, basado en la cooperación internacional, innovación tecnológica, desarrollo rural y transferencia de conocimiento desde los centros de investigación directamente al campo”.