España cerró 2021 con unas ventas alimentarias en el exterior de 60.118 millones de euros, un 11,6 por ciento más que en 2020, un año que también experimentó un ascenso en las exportaciones pese a la pandemia de COVID-19. Son datos que se han dado a conocer en los actos promocionales de los alimentos de España en la Exposición Universal de Dubái, en Emiratos Árabes Unidos. El ministro de Agricultura, Luis Planas, indica que “elegir alimentos de España es apostar por productos de calidad, variedad y sabor, los cuales gozan de cada vez mayor prestigio en los mercados internacionales”.
España participa en la Semana de la Agricultura, la Alimentación y los Modos de Vida, que se celebra en el marco de la Expo de Dubái. El objetivo es promocionar los alimentos españoles y los aspectos culturales y modos de vida que llevan asociados. Luis Planas se ha referido a la vinculación entre las tradiciones y la cultura de España y su forma de producir alimentos y su gastronomía. Un vínculo que ha dado lugar a más de 375 figuras de calidad diferenciada, que “han convertido a España en una potencia agroalimentaria”. Se pone el ejemplo, además, de la dieta mediterránea, “una de las más saludables del mundo y que es paradigma de la fusión entre cultura y gastronomía”.
Esta promoción de los alimentos de España se enmarca en el convenio de colaboración firmado entre el Ministerio de Agricultura y la sociedad estatal Acción Cultural Española para impulsar la difusión de los productos agroalimentarios españoles a través de la cultura. El ministro ha estado en la presentación del video “Carácter”, una pieza protagonizada por la bailaora María Pagés, y en la presentación del libro “España. Un viaje gastronómico a través de su artesanía”, un volumen coordinado por Macarena Navarro Reverter que ofrece un recorrido por diferentes manifestaciones de la artesanía del territorio español vinculadas a los alimentos.
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La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cerdo de Teruel ha organizado unas jornadas gastronómicas que se celebrarán del 11 al 31 de mayo de 2026 en veinticinco restaurantes de las provincias de Huesca y Zaragoza. El objetivo es “demostrar la versatilidad, sabor y jugosidad del Cerdo de Teruel”. La organización del evento explica que “esta carne se obtiene tras el despiece del animal, en el marco del proceso de elaboración del Jamón y la Paleta de Teruel”. Los restaurantes participantes se ubican en Huesca, Barbastro, El Grado, Alquézar, Villanúa, Sallent de Gállego, Panticosa, El Pueyo de Jaca, Plan, Zaragoza y Cariñena. La IGP Cerdo de Teruel se creó en 2023.