Sólo las bajas temperaturas del fin de semana del 1 al 3 de mayo lo frenaron. El Mildiu ha sido favorecido en esta primavera por las precipitaciones continuas y por las temperaturas suaves. Además, el pedrisco ha provocado daños de distinta gravedad en el viñedo del Campo de Borja.
Es lo que se apunta en el informe que ha elaborado la Red Fitosanitaria de Aragón (Red FAra).
En cuanto al estado fenológico de las viñas, en Cariñena y Campo de Borja se encuentra en fase de racimos separados. El punto más temprano de la Red se ubica en Maella y los más tardíos son los de Calatayud y Somontano de Barbastro.
En Calatayud la mitad del viñedo está en fase de hojas extendidas y la otra mitad en racimos visibles. El Somontano se halla en esta última fase.
En materia de sanidad vegetal, la Red Fitosanitaria de Aragón habla de Polilla del Racimo y Piral; y de Oídio, Mildiu y Erinosis.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.