Cedecarne es una entidad compuesta por asociaciones gremiales que representan a autónomos y PYMEs especializados en la venta de carne (carnicerías, charcuterías, pollerías y casquerías). Esta federación representa a más de 24.000 empresas, que dan empleo a cerca de 60.000 profesionales en toda España. La cifra de negocio de este sector se sitúa por encima de los 4.100 millones de euros anuales.
Este colectivo se reivindica diciendo que tiene un marcado carácter artesano y una vinculación estrecha con el productor local.
Son datos y reflexiones que se dan en el marco de la firma de un convenio firmado por Cedecarne (Confederación Española de Detallistas de la Carne) y Ministerio de Agricultura.
El objetivo es realizar acciones de promoción para dar a conocer las elaboraciones tradicionales que pueden encontrarse en carnicerías repartidas por todo el territorio español.
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Agricultores de la Hoya de Huesca y del Sobrarbe han participado esta semana en sendos cursos sobre poda en almendros y olivos
Las localidades altoaragonesas de Lierta, Aínsa y Labuerda han acogido martes y miércoles (días 21 y 22 de abril de 2026) sendos cursos sobre poda en almendros y olivos. Han sido organizados por UAGA-COAG y en ellos han participado agricultores de la Hoya de Huesca y del Sobrarbe. En el caso de Lierta, el título de este curso práctico era “Poda aragonesa 4.0”. En cuanto a la actividad formativa celebrada en Aínsa y Labuerda, llevaba por título “Poda y manejo de olivo y olivo centenario”.