La Escuela Politécnica Superior de Huesca acoge este miércoles, 25 de marzo de 2026, su XXXV Jornada de Ciencia y Tecnología. Investigadores de este centro y técnicos de empresas participan en esta cita. En las distintas ponencias se habla sobre “Ingredientes circulares funcionales en alimentación animal: el paradigma de los coproductos del algarrobo”; “Experiencias de aplicación de la inteligencia artificial en el Ternasco de Aragón”; “Innovaciones en maquinaria agrícola”, desarrolladas por el grupo Tatoma; “Pulverización electrostática en viñedo”, por TecnoStatic; “El desarrollo de pulverizadores de gran caudal para fitosanitarios”, por Exist-Tecnología Agrícola y Melet Atomizadores; y “El desarrollo de una carrera profesional, en una empresa familiar en el mundo rural, desde la perspectiva de la I+D”, por LeciTech.
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El jamón español bate su récord de exportaciones, acercándose a las setenta y tres mil toneladas y a los ochocientos cincuenta y siete millones de euros
El jamón español se sitúa en máximos históricos en materia de exportaciones. Bate su récord y se acerca a las setenta y tres mil toneladas vendidas en el exterior, con un valor de casi ochocientos cincuenta y siete millones de euros. Son los datos correspondientes a 2025 y facilitados por el director general de INTERPORC, Alberto Herranz, en el XIII Congreso Mundial del Jamón. Se produjo un incremento anual del tres y medio por ciento en volumen y del cinco y medio por ciento en valor. El citado representante sectorial indica que “ello muestra el avance constante en los mercados exteriores de este producto emblemático de la gastronomía española”. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos, con protagonismo también de México, Japón y China.