El Palacio de Sástago, en Zaragoza, ha acogido durante este pasado fin de semana la tercera muestra de la trufa negra de la provincia de Zaragoza. Ha recibido la visita de más de dos mil cien personas y ha alcanzado la venta de diez kilos de Tuber melanosporum. Han participado ocho expositores, entre productores y empresas comercializadoras de productos elaborados con Tuber melanosporum. Ha habido un estand propio de la ruta gastronómica “Descubre la trufa” y otro del CITA de Aragón. Este evento ha sido organizado por la Asociación de Truficultores de las Comarcas de Zaragoza (Truzarfa), en colaboración con el CITA de Aragón y la Diputación de Zaragoza (DPZ). Aragón es el principal productor de trufa negra del mundo. Cuenta con cerca de doce mil quinientas hectáreas de Tuber melanosporum, y con más de ochocientos truficultores y recolectores. Generan unas ciento veinte toneladas al año.
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Jorge Azcón defiende en Huesca, en el II Foro Agroindustrial de elEconomista.es, que Aragón lidere la industria agroalimentaria del sur de Europa
El II Foro Agroindustrial “Huesca: hub de energía, sostenibilidad y tecnología del futuro” se ha celebrado este miércoles, 20 de mayo de 2026, en la capital oscense, organizado por elEconomista.es. Ha participado el presidente de Aragón, Jorge Azcón, el cual ha defendido que “este territorio lidere la industria agroalimentaria del sur de Europa, aprovechando la oportunidad que le brinda su campo, su capacidad logística y energética, y su tejido empresarial”. Ha dicho que, “en Aragón, hablar de agroindustria es hablar de lo que somos; es el principal motor económico en veintitrés de nuestras treinta y tres comarcas, con un papel clave para vertebrar el territorio y mantener vivos nuestros pueblos”. Ha reivindicado, en mensaje dirigido al Gobierno de España, “la finalización de las obras hidráulicas pendientes en Aragón”.