La sequía se ha convertido prácticamente en monotema de las conversaciones de agricultores y ganaderos, dada la situación que se está generando en el campo aragonés y español, con ausencia generalizada de lluvias, salvo precipitaciones muy puntuales, y con una previsión muy poco halagüeña para el regadío. Este escenario ha sido analizado en un encuentro entre representantes del Gobierno de Aragón, encabezados por el consejero Joaquín Olona, y de UAGA-COAG, con José María Alcubierre al frente. Esta organización profesional agraria ha planteado varias medidas para que las adopte la administración pública. Están encaminadas a apoyar a agricultores y ganaderos. Se orientan sobre todo a flexibilizar la aplicación de la nueva Política Agraria Común (PAC). Se pone el ejemplo de dar más cabida al barbecho en la rotación de cultivos y también el de dejar pastar al ganado en determinadas parcelas de cultivo. La mesa de la sequía, de carácter nacional, se reunirá el 19 de abril, miércoles, y al día siguiente el consejero Joaquín Olona se reunirá con el sector agrario aragonés para profundizar en esta cuestión.
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PROVACUNO va a lanzar una app para medir la huella de carbono del vacuno de carne en España y prepara el relevo de Javier López por Alejandro Gutiérrez
La campaña “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno” alcanza su segundo año, en el cual se va a presentar una aplicación que permitirá medir la huella del vacuno de carne en España”. Es una iniciativa de la interprofesional PROVACUNO, entidad que programa, por otro lado, el relevo de Javier López por Alejandro Gutiérrez.
Por medio de la citada campaña, PROVACUNO está dando a conocer a la ciudadanía “el compromiso que tiene este sector en Europa para avanzar en el Objetivo Carbono Neutral 2050 y mejorar la sostenibilidad”.
También se busca “informar al propio sector sobre las últimas tendencias y novedades en el ámbito de la sostenibilidad económica, social y medio ambiental, así como lograr la reducción de emisiones y la prevención de la degradación y mejora del suelo”.
En 2025 se llevaron a cabo seminarios sobre sostenibilidad en el vacuno de carne en universidades de España, Alemania, Italia y Bélgica. Y se ha estado presente en ferias sectoriales como FIGAN, en Zaragoza; Salamaq, en Salamanca; y ANUGA, en Colonia (Alemania).
La acción más destacada de 2025 fue la celebración en noviembre del I Simposio sobre la Sostenibilidad del Vacuno de Carne Europeo, celebrado en Bruselas (Bélgica).
Javier López, director de Provacuno, indica que con esta campaña “hemos logrado que el sector mejore su conocimiento sobre prácticas beneficiosas para el medio ambiente y que los consumidores conozcan nuestro compromiso con la sostenibilidad; seguro que este año 2026 es el de la consolidación del programa”.
En marzo está previsto el lanzamiento de una aplicación para el cálculo de las emisiones de efecto invernadero en el ámbito de la ganadería del vacuno de carne. La puesta en marcha de esta app para los profesionales de la industria se producirá en septiembre.
Por otro lado, Alejandro Gutiérrez se incorpora a PROVACUNO como director adjunto, iniciando el proceso de relevo en la dirección de esta interprofesional, que culminará con la jubilación de Javier López.
Alejandro Gutiérrez es licenciado en Veterinaria. Ha desarrollado su labor profesional en la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) y ha sido coordinador de los servicios técnicos de Cooperativas Agro-alimentarias de España.