La Lonja del Ebro convoca para el día 27 de noviembre una jornada informativa titulada “El sector del porcino actual y sus perspectivas en el siglo XXI. Una encrucijada”. Será a las 16:30 horas en la sede de Caja Rural de Aragón en Zaragoza. Se podrá seguir de forma presencial y también on line, a través del canal de YouTube de Caja Rural de Aragón. El ponente será Antonio González de Bulnes, responsable de biotecnología del Grupo Jorge.
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El jamón español bate su récord de exportaciones, acercándose a las setenta y tres mil toneladas y a los ochocientos cincuenta y siete millones de euros
El jamón español se sitúa en máximos históricos en materia de exportaciones. Bate su récord y se acerca a las setenta y tres mil toneladas vendidas en el exterior, con un valor de casi ochocientos cincuenta y siete millones de euros. Son los datos correspondientes a 2025 y facilitados por el director general de INTERPORC, Alberto Herranz, en el XIII Congreso Mundial del Jamón. Se produjo un incremento anual del tres y medio por ciento en volumen y del cinco y medio por ciento en valor. El citado representante sectorial indica que “ello muestra el avance constante en los mercados exteriores de este producto emblemático de la gastronomía española”. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos, con protagonismo también de México, Japón y China.