La localidad zaragozana de Mara celebrará su tercera feria dedicada al ganado ovino de la raza roya bilbilitana. Los actos están organizados por la Asociación de Ganaderos de Raza Roya Bilbilitana (AGROBI) y OVIARAGÓN. Este certamen tendrá lugar los días 18 y 19 de octubre de 2024. El día 18, viernes, habrá unas jornadas técnicas ganaderas y el 19, sábado, se desarrollarán distintos actos, como la degustación de una caldereta de cordero.
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El Gobierno de España “blinda” la calidad de la trufa por medio de una nueva normativa de etiquetado, el cual debe especificar si lleva producto natural o no
El Gobierno de España, a través de la Dirección General de la Industria Alimentaria, ha aprobado una nueva normativa de etiquetado de la trufa y de los productos trufados. Se ha de especificar si lleva este ingrediente o si sólo se trata de aroma. Esta medida persigue una mayor protección del productor y del consumidor, respondiendo a una demanda histórica del sector trufero, dada la confusión reinante en el mercado. Por poner un ejemplo, a partir de ahora sólo los productos que contengan trufa natural podrán usar la mención trufado, prohibiéndose su uso en alimentos elaborados con aromas.