La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón ha presentado este lunes, en el marco del Salón Gourmets, en Madrid, su proyecto para certificar la casquería procedente de sus corderos, siendo la primera figura de calidad diferenciada de carne fresca de España en conseguirlo.
Se ha anunciado que ya está muy avanzada la definición del proceso de clasificación y certificación de los hígados, los riñones y la cabeza (y sus diferentes partes, como sesos, carrilleras, lenguas,…). Se espera que en las próximas semanas ya puedan introducirse estas referencias en el canal minorista de Aragón.
También se ha apuntado que durante este año y el próximo se realizarán diferentes acciones de investigación y desarrollo, y de prescripción y formación para profesionales minoristas y hosteleros, así como de divulgación de la nueva gama de Casquería IGP Ternasco de Aragón.
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Aragón presenta un informe sobre rendimientos del maíz en este territorio, con base en los ensayos realizados en 2025 en Biota (Zaragoza)
El Gobierno de Aragón presenta una información técnica que lleva por título “Transferencia de resultados de la red de ensayos de maíz en Aragón. Campaña de 2025”. Ofrece datos de rendimiento de este cultivo, con base en los estudios realizados en Biota, en la comarca zaragozana de las Cinco Villas. Por término medio, en Aragón se alcanzaron los doce mil kilos por hectárea. Se observó un incremento en la superficie dedicada a este cultivo, con una recuperación de las primeras cosechas, gracias que hubo unas buenas previsiones de riego. La superficie media dedicada a maíz en Aragón es de casi ochenta mil hectáreas (periodo 2011-2025).
Esta información técnica se puede consultar en el enlace siguiente: