Es una llamada de atención que realiza Cooperativas Agro-alimentarias de España. Esta entidad ha trasladado al Ministerio de Agricultura “la gran preocupación existente entre los ganaderos por la falta y encarecimiento de la paja, como consecuencia de la sequía que está afectando a una gran parte de la península Ibérica; a esta situación se suma el sector del champiñón, que necesita de esta materia prima como base para su producción”.
En referencia a este problema, Cooperativas Agro-alimentarias de España hace públicas las reflexiones siguientes:
“Las previsiones sobre las existencias para el próximo invierno no hablan de una mejora en la situación en cuanto a su disponibilidad y, por tanto, tampoco se augura un abaratamiento de su precio.
Podemos encontrarnos durante el próximo invierno con un problema importante en el manejo de los animales dentro de las granjas, especialmente en las de vacuno, ovino y caprino, donde la paja es utilizada en mayor medida.
De igual manera, el sector del champiñón vería afectada su producción al carecer o verse muy incrementado el coste del soporte para su cultivo.
Debe priorizarse la utilización de la paja por parte del sector agrario, ya que parte de los escasos recursos disponibles se están desviando a la fabricación de biocombustible.
En circunstancias normales el uso energético de la paja es perfectamente compatible con el uso en el sector agrario. Sin embargo, ante la falta de disponibilidad de esta materia prima, lo que se entiende en otros momentos como poco significativo, adquiere una gran repercusión al tensionar aún más el mercado y reducir la oferta disponible.
Dadas las repercusiones que podría tener en la salud y el bienestar de los animales, en el balance económico de las granjas y en el cultivo del champiñón, es importante que se actúe de forma preventiva.
Es imprescindible que, en las próximas semanas, se evalúe la situación y se establezcan las medidas que se deben tomar, a corto y medio plazo, encaminadas a paliar las causas y las consecuencias de la falta de este material y de su incremento de coste.
El Ministerio de Agricultura debe liderar este proceso, al tratarse de un asunto que supera el ámbito territorial de las comunidades autónomas”.
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