La localidad zaragozana de Ainzón acogerá el 15 de septiembre de 2025, lunes, los actos programados para la XXXV Fiesta de la Vendimia de la Denominación de Origen Campo de Borja. Será un evento al que asistirán más de ciento cincuenta personas. Se celebrará la imposición de la banda a la reina de la vendimia, la tradicional misa baturra (con la participación del grupo de jota Fuendejalón) y la exaltación del vino y pisado de las uvas, como acto simbólico de la extracción del primer mosto del año, inicio del proceso de elaboración del vino de la nueva cosecha. La Denominación de Origen Campo de Borja señala que “la celebración de la vendimia no sólo es una oportunidad para rendir homenaje a la viticultura, sino también para reflexionar sobre los desafíos que enfrenta el sector”.
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XIII Congreso Mundial del Jamón: “Leer correctamente el escenario internacional y adaptarse a él serán determinantes para el futuro del jamón español”
“La correcta lectura del escenario internacional y la capacidad de adaptación serán determinantes para consolidar la presencia del jamón español en un mercado cada vez más volátil y competitivo”. Es una de las afirmaciones centrales del XIII Congreso Mundial del Jamón, celebrado en Granada. Javier Sierra, consejero de Agricultura en la Embajada de España en Washington (Estados Unidos), presentaba la ponencia “La actual geopolítica de Estados Unidos y su influencia en la comercialización del jamón”. Hace referencia a “cómo el giro de este país hacia políticas más proteccionistas está impactando directamente en el comercio del jamón español, tanto a través de la imposición de aranceles adicionales como mediante la revisión de acuerdos comerciales”. Y añadía: “En este contexto, el reto del sector jamonero no es sólo competir en calidad, sino anticiparse a un entorno donde las decisiones políticas influyen sobre los costes de producción y los tiempos de acceso al mercado”.