Es lo dicho por el maestro panadero Xavier Barriga, director de Turris, en un debate on line que tuvo lugar el pasado 22 de septiembre en el marco de las XXXII Jornadas de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC). Esta sesión llevó por título “Panadería en estado puro”.
Sirvió para analizar la situación actual y futura de la panadería industrial y artesanal. Contó con la participación de Xavier Barriga y de Felipe Ruano, presidente de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC).
Felipe Ruano indicó, en relación a las tendencias del consumidor actual, que “la distribución realiza encuestas continuamente a sus clientes, las cuales proporcionan una correcta orientación y ayudan a conocer las demandas actuales del consumidor hacia la panadería”.
Xavier Barriga dice, por su parte, que “tanto el modelo de panadería artesanal como el industrial son válidos hoy en día”.
Indica que “si el modelo se hace bien goza de un gran futuro; la calidad del producto y del servicio a un precio justo son los componentes que buscan los clientes”.
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas recuerda que estaba previsto celebrar unas jornadas presenciales en Zamora del 19 al 21 de octubre, las cuales han sido sustituidas por tres webinars sobre nuevas aplicaciones de las leguminosas, sostenibilidad en la cadena de valor cerealista, y mercados de cereales.
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El Plan de Obras de la Diputación de Huesca financia este año más de cuatrocientas actuaciones, con una inversión de más de veinte millones y medio de euros
El Plan de Obras y Servicios de la Diputación Provincial de Huesca (DPH) financia este año 2026 más de cuatrocientas actuaciones en todo el Alto Aragón, con una inversión que se sitúa en veinte millones seiscientos mil euros. Es un millón de euros más que en 2025. La principal novedad hace referencia a los pueblos más pequeños, los de menos de dos mil habitantes, los cuales ven incrementada su dotación en un cinco por ciento.
La filosofía que hay detrás de la citada novedad es la siguiente: “Ayudar más a los que más lo necesitan, esto es, a los pueblos más pequeños de la provincia de Huesca”. Tal y como se ha dicho, el incremento de la aportación que realiza la DPH es del cinco por ciento, frente al dos y medio por ciento correspondiente a los doce municipios de más de dos mil habitantes.
El presidente de la Diputación de Huesca, Isaac Claver, mantiene que “con este Plan de Obras y Servicios, el más potente y flexible de la institución provincial, apoyamos económicamente a los ayuntamientos para que ellos mismos decidan las obras que quieren realizar, con el fin de mejorar la vida en sus pueblos y en el medio rural”.
El diputado delegado de Obras, Álvaro Bescós, incide en ello, señalando que “con el Plan de Obras y Servicios primamos la autonomía municipal, al dejar que sean los ayuntamientos los que elijan en qué destinar el dinero; además, pueden optar a la posibilidad de subvencionar hasta el cien por cien de las actuaciones, sin que sea obligatorio que haya aportación municipal, evitando así que pueblos con escasos recursos tengan que renunciar a una obra por no poder asumir su parte”.
La Diputación Provincial de Huesca indica que “la inversión media por habitante pasa de ciento catorce euros en 2025 a ciento dieciocho en este año 2026”. Y pone varios ejemplos de este Plan de Obras y Servicios: los casos de Ayerbe, Novales y Alcubierre, municipios que van a recibir en conjunto casi trescientos mil euros para la realización de seis proyectos.
Cuatro de ellos se van a llevar a cabo en Ayerbe, en la Hoya de Huesca. Consisten en la mejora del pavimento de la calle San Valero, de la climatización y eficiencia energética de la guardería, y de la Nave 2 del SENPA. Además, el ayuntamiento adquiere una báscula de pesaje. Estas cuatro actuaciones suman una aportación de la DPH de más de ciento treinta y un mil euros.
En el caso de Novales, también en la Hoya de Huesca, el proyecto que se ejecuta es la ampliación del centro social de esta localidad. Y en Alcubierre, en Los Monegros, se acomete la ampliación de la balsa de abastecimiento de la población. La aportación de la Diputación Provincial es de ochenta y un mil euros en el primer caso y de casi setenta y nueve mil en el segundo.
El Plan de Obras y Servicios de 2025 estuvo dotado con diecinueve millones setecientos mil euros, cantidad económica que permitió realizar también más de cuatrocientas actuaciones en todo el Alto Aragón. La mayor cuantía se destinó a pavimentación de calles, seguida de la correspondiente a la mejora de edificios municipales, instalaciones deportivas, infraestructuras y obras de alcantarillado y saneamiento.
El listado de actuaciones del Plan de Obras y Servicios de 2026 de la Diputación Provincial de Huesca se puede consultar en el enlace siguiente: