Esta entidad ha publicado el resultado del certamen Quality Innovation Award (QIA), que premia la innovación en campos como la educación, sanidad, empresa y sector público. La biblioteca de semillas de la Universidad de Zaragoza, que tiene su sede en Huesca, ha sido premiada por su carácter innovador en el ámbito educativo. La Universidad de Zaragoza recibirá este galardón en febrero en Kazajistán, junto a otros veintitrés proyectos de España, Finlandia, la India, Suecia, Chequia, Israel y Hungría. Esta biblioteca, en colaboración con el Banco de Germoplasma de Aragón, presta semillas de más de doscientas variedades de treinta y ocho especies hortícolas y ornamentales que, tras la cosecha, reponen los usuarios.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.