La Lonja Agropecuaria de Binéfar facilita el video relativo a la sesión on line que tuvo lugar el miércoles 25 de mayo sobre “garantía financiera obligatoria para actividades de ganadería intensiva derivada de la Ley de Responsabilidad Ambiental”. Esta jornada informativa estuvo centrada en los sectores porcino y avícola. La sesión estuvo dirigida a ganaderos, integradoras, agrupaciones de defensa sanitaria y asesorías. Fue impartida por José Miguel Malo y Pascual Fernando Monaj, representantes del Gobierno de Aragón. El video se puede ver en el enlace siguiente:
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La IGP Cerdo de Teruel celebrará del 11 al 31 de mayo unas jornadas gastronómicas en restaurantes de las provincias de Huesca y Zaragoza
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cerdo de Teruel ha organizado unas jornadas gastronómicas que se celebrarán del 11 al 31 de mayo de 2026 en veinticinco restaurantes de las provincias de Huesca y Zaragoza. El objetivo es “demostrar la versatilidad, sabor y jugosidad del Cerdo de Teruel”. La organización del evento explica que “esta carne se obtiene tras el despiece del animal, en el marco del proceso de elaboración del Jamón y la Paleta de Teruel”. Los restaurantes participantes se ubican en Huesca, Barbastro, El Grado, Alquézar, Villanúa, Sallent de Gállego, Panticosa, El Pueyo de Jaca, Plan, Zaragoza y Cariñena. La IGP Cerdo de Teruel se creó en 2023.