La XXXIX Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad 2023 acogía el concurso de elección del Mejor Jamón y Mejor Paleta de Teruel, una iniciativa de la Denominación de Origen Jamón de Teruel. El Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel acogía el acto de entrega de galardones. Jamones Peñarroya resultaba vencedor en el concurso al Mejor Jamón y Aire Sano lo hacía en el concurso a la Mejor Paleta.
El jamón ganador estuvo ciento cuarenta y nueve semanas en secadero. El cerdo del que procedía fue criado en la granja de María José Fernández, de Camañas (Teruel).
La paleta ganadora estuvo sesenta y ocho semanas en secadero. El cerdo del que provenía era de la granja de Manuel Redón, de Valbona (Teruel).
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INTERPORC muestra su apoyo a los Gobiernos de España y Cataluña por la peste porcina y defiende aplicar plenamente el principio de regionalización
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) muestra su apoyo a los Gobiernos de España y Cataluña en la crisis de la peste porcina africana y defiende aplicar plenamente el principio de regionalización, con el fin de limitar las restricciones comerciales a la zona afectada, situada en la provincia de Barcelona.
La citada entidad agroalimentaria recuerda que, a fecha de este lunes, “los casos detectados se han concentrado en jabalíes silvestres en una zona muy acotada, sin que se haya registrado ninguna granja afectada”.
Señala, además, que “las autoridades han aprobado que los animales de la zona de vigilancia, que alcancen el peso estipulado, puedan salir de las granjas con todas las medidas de bioseguridad para ir a sacrificio”.
Por otra parte, INTERPORC trabaja “de forma conjunta con el Ministerio de Agricultura y la Comisión Europea para aplicar plenamente el principio de regionalización y limitar las restricciones estrictamente a la zona afectada, manteniendo la actividad comercial del resto del país”.
En cuanto a la investigación sobre el origen del brote, valora que las autoridades hayan puesto en marcha una investigación completa y una auditoría independiente para esclarecer el origen del virus, y defiende que “este proceso debe desarrollarse con rigor científico, serenidad y sin especulaciones públicas, mientras las autoridades competentes realizan su labor”.