La sede del Ministerio de Agricultura ha acogido la presentación del libro “La transición agraria 1976-1982”, del autor Jaime Lamo de Espinosa. Tras la presentación de esta obra se ha desarrollado un coloquio en el que el autor y el ministro Luis Planas han confrontado el ayer y el hoy del sector agrario y pesquero.
En el evento se ha querido dejar clara la transición agroalimentaria que ha vivido España. Jaime Lamo de Espinosa indica que “el regadío eficiente, el relevo generacional y la digitalización serán claves durante la próxima década para resolver el problema de la España vaciada”.
Luis Planas ha señalado que “existen muchos paralelismos entre los retos de la Transición y los desafíos actuales del sector agroalimentario, periodos que comparten el mismo espíritu de cambio”.
Ha recalcado “la importancia del factor humano en la producción agroalimentaria”, y ha reivindicado “la posición central de agricultores, ganaderos y pescadores en nuestra sociedad”.
Considera que “el Plan Estratégico Nacional para la aplicación de la Política Agraria Común (PAC) es una gran oportunidad para que este sector haga su tarea de una forma distinta, con un nivel de cualificación superior, y logre una producción más ajustada a las nuevas demandas de la sociedad”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.