UPA avisa de la inquietud existente entre los ganaderos ante la elaboración por parte del Ministerio de Agricultura de un nuevo Real Decreto relativo a la nutrición de suelos. Se está de acuerdo en mejorar el estado de los suelos agrícolas pero se advierte de los efectos perniciosos que puede tener la medida en algunas explotaciones ganaderas.
El citado Real Decreto, apunta UPA, pretende prohibir las técnicas con las que se esparce tradicionalmente el estiércol en España (abanicos y cañones), sustituyéndolas por métodos de aplicación localizada (que inyectan el purín en el suelo, reduciendo por ejemplo las emisiones de amoniaco).
UPA señala que “son los ganaderos de vacuno los que ven el Real Decreto con más temor, ya que las máquinas que deberán utilizarse a partir de ahora sirven para el purín porcino (más líquido) pero no para los excrementos de vaca, más sólidos y que atascan la maquinaria”.
Añade que, “además, los ganaderos critican que las inversiones en este tipo de tecnología son hoy por hoy inasumibles, en especial para las pequeñas granjas”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.