El proyecto Innolivar ha presentado el resultado de cuatro años de trabajo, en los que se ha perseguido conseguir un olivar más tecnificado. Innolivar es un proyecto de compra pública precomercial, financiado con algo más de trece millones de euros por parte de fondos FEDER del Ministerio de Ciencia e Innovación (en un ochenta por ciento) y la Universidad de Córdoba, con la aportación de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español (OIAOE) y la Interprofesional de la Aceituna de Mesa (INTERACEITUNA).
Innolivar ha dado a conocer los productos y servicios de vanguardia desarrollados para responder a las necesidades del sector olivarero:
– Una cosechadora única en el mundo que realiza, mediante sacudida y vibración del tronco, la recolección integral del olivar intensivo.
– Un atomizador inteligente que aplica plaguicidas de forma variable según las necesidades del olivo.
– Un formulado de hongos entomopatógenos para acabar con la mosca del olivo de manera sostenible.
– Unos elementos modulares para construir diques de retención de sedimentos en cárcavas o zanjas para evitar la erosión.
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El Salón Gourmets se celebra de lunes a jueves (del 13 al 16 de abril de 2026) en IFEMA de Madrid. Es la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad. Ahí, el ministro de Agricultura, Luis Planas, ha apelado al “orgullo colectivo agroalimentario, por su fortaleza, competitividad y liderazgo internacional”. Ha incidido en las cuatrocientas siete figuras de calidad reconocidas (denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas); ha dicho que “no son sólo logotipos, sino instrumentos esenciales para garantizar el reconocimiento y protección de nuestros productos en los mercados exteriores”. Luis Planas ha explicado que “el futuro del sector pasa por la innovación, sostenibilidad y producción ecológica”; y ha valorado “la importancia del Plan Internacional de la Gastronomía Española, de la dieta mediterránea y de productos emblemáticos como el aceite de oliva y el vino”.













