La Alianza Agroalimentaria Aragonesa ha concedido sus premios anuales. Es la séptima edición de unos galardones que pretenden “reconocer la aportación de personas y entidades a la creación y difusión de los valores relacionados con la agroalimentación, es decir, con la producción de alimentos y el mundo rural”.
La decisión de concesión de los premios en cada categoría se ha tomado por unanimidad:
– Industrialización y Comercialización: Grupo Esteban Martín.
– Investigación e Innovación Agroalimentaria: Grupo Térvalis.
– Agricultor-Ganadero Destacado: Hermanos Urieta Lázaro.
– Premio Especial: Ganaderos y Solidarios.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.