Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 17 de octubre de 2021

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domingo, 17 de octubre de 2021

Una de las mayores bodegas de Aragón, Bodega San Valero, ha finalizado la vendimia de este 2020, con la excepción de las parcelas de la variedad Moscatel de Alejandría de vendimia tardía. El balance que se hace de la cosecha es de “mejores resultados de lo esperado en cantidad, y muy buena calidad, en un año marcado por la COVID-19”.

La cantidad de uva recogida ha alcanzado los 26,5 millones de kilos, y el enólogo jefe de Bodega San Valero, Javier Domeque, la ha calificado como de “excelente”.

Éste añade que “hay que poner en valor el trabajo realizado en el viñedo, en la bodega y en el laboratorio”, dado que ha sido un año muy complicado por todo lo concerniente con la COVID-19.

Esta bodega perteneciente a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cariñena todavía tiene que recolectar la uva Moscatel de Alejandría de vendimia tardía; será cuando lleguen los primeros fríos invernales.

28 de octubre de 2020

Otras noticias

La Alianza Agroalimentaria Aragonesa debate sobre globalización y proximidad en alimentación

El relato de la agroalimentación. Entre la globalización y la proximidad” es el título de la sesión que la Alianza Agroalimentaria Aragonesa ha programado para este martes, 19 de octubre, en el CaixaForum de Zaragoza. Tendrá lugar a las 18:30 horas. Esta sesión forma parte del ciclo “Verde que te quiero verde”, que organiza la Alianza citada.

Los participantes de este evento hablarán sobre agricultura y geopolítica agroalimentaria (implicaciones para España) y sobre cómo contar la internacionalización y la proximidad agroalimentaria. Se dará una vuelta a la España agroalimentaria y gastronómica.

La Alianza Agroalimentaria Aragonesa realiza la siguiente introducción sobre esta sesión:

El sector agrario y los alimentos ya estaban globalizados cuando se comenzó a aplicar el término globalización (hacia los años 80) ya que el comercio de alimentos, los flujos financieros y el desplazamiento de la mano de obra para las campañas agrícolas existen desde hace siglos.

Sin embargo, desde finales del siglo XX el proceso de la globalización o la internacionalización se ha acelerado, también en la agroalimentación, y hoy nuestros alimentos pueden comercializarse en casi todas las partes del mundo.

Frente a ello, la sostenibilidad ambiental y practicar una dieta más equilibrada nos recomiendan, cada vez más, consumir productos de temporada y de proximidad, buscar el origen de los alimentos y conocer cuáles son sus campañas”.

15 de octubre de 2021 |
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