Se ha celebrado la entrega de los cuadragésimo séptimos premios nacionales de gastronomía, que concede la Real Academia de Gastronomía. Ha participado el ministro de Agricultura, Luis Planas, el cual ha destacado “el papel relevante de la gastronomía y hostelería españolas, tanto desde el punto de vista económico como del cultural y social; la gastronomía es uno de nuestros grandes activos para promocionar los alimentos de España en el exterior”.
Luis Planas ha añadido que “la profesionalidad de los chefs, la calidad de los alimentos y la puntera industria alimentaria identifican a España como una potencia gastronómica de primer nivel internacional”. Los premios nacionales de gastronomía reconocen “el talento de los profesionales del sector en la puesta en marcha de prácticas gastronómicas sostenibles y el desarrollo de nuevos productos, nuevas técnicas culinarias y nuevas formas de producción”.
Premiados:
– Jesús Sánchez, chef de El Cenador de Amós, de Cantabria: Mejor Jefe de Cocina 2022.
– Abraham García, chef del restaurante madrileño Viridiana: Toda una Vida.
– Javier Pérez Andrés: Comunicación Gastronómica 2022.
– Manuela Marín: Investigación e Innovación Gastronómica.
– Cristina Díaz: Mejor Sumiller 2022.
– Cristina Prados: Mejor Directora de Sala 2022.
– María Maceiras: Premio Talento Joven Alimentos de España.
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Esta información técnica se puede consultar en el enlace siguiente: