Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 14 de julio de 2024

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Gastromanía 2023 se celebrará en Zaragoza los días 17 y 18 de octubre

La Academia Aragonesa de Gastronomía ha organizado la quinta edición de Gastromanía, un congreso de reflexión gastronómica que se celebrará en Zaragoza (en Ibercaja Patio de la Infanta) los días 17 y 18 de octubre en horario de 17:00 a 20:00 horas. El tema que se abordará es el siguiente: “La revolución de la comida, del reino búrguer a los foodies ¿qué ha pasado en los últimos 50 años?”.

Rafael Tonon será el encargado de la ponencia inaugural, con el título “Las revoluciones de la comida”. A lo largo del congreso se hablará de temas como los siguientes:

– “La innovación gastronómica en los dos hemisferios ¿por dónde van las cosas?”.

– “El impacto de la gastronomía en los jóvenes tras el auge de la temática en redes sociales”.

– “El poder transformador de la formación del talento en gastronomía”.

– “Aragón en la encrucijada: de la tradición a la modernidad”.

– “La gratuidad versus el canon”.

4 de octubre de 2023

Otras noticias

Lonja de Binéfar: cotizaciones y comentario de la sesión del 10 de julio de 2024

Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja de Binéfar correspondientes a la sesión celebrada el día 10 de julio de 2024.

No hubo cambios en hembras, ganado frisón y machos vivos de vacuno. Bajó el precio en machos:

Lonja de Binéfar – Semana 28 de 2024 – Vacuno

Tampoco hubo cambios en vacas:

Lonja de Binéfar – Semana 28 de 2024 – Vacas

Hubo continuidad de precios en corderos, ovejas, porcino, cebada, trigo panificable y alfalfa. Bajó el precio de los corderos de más peso, lechones, trigo pienso y maíz:

Lonja de Binéfar – Semana 28 de 2024 – Resto de cotizaciones

El comentario de la Lonja de Binéfar (sesión del 10 de julio de 2024) es el siguiente:

Lonja de Binéfar – Semana 28 de 2024 – Comentario

12 de julio de 2024 |
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