Zaragoza (sede del Grupo San Valero) ha acogido esta semana la jornada titulada “El valor de recuperar cultivos autóctonos”. Ahí se han presentado las conclusiones del proyecto “Producción ecológica de alimentos ligada al territorio aragonés”, liderado por Gardeniers, de ATADES, e incluido en el Programa de Desarrollo Rural (PDR). Los expertos participantes han destacado “la viabilidad en la recuperación de cultivos autóctonos”.
Se ha expuesto el resultado de tres años de trabajo centrado en la recuperación de cultivos autóctonos en zonas de montaña, mediante formas de producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente, y a través de un proyecto ecológico, inclusivo y social.
Se han estudiado cuatro variedades de judía tipo boliche (de color amarillo, blanco, rojo y negro), dos variedades de garbanzo (procedentes de las localidades de Cucalón y Osia) y una de lenteja (de Centenero).
En esta jornada se ha apuntado que “las legumbres destacan por su aporte nutricional, principalmente por su elevado contenido en proteína vegetal, lo que hace que su consumo esté recomendado globalmente como parte de una dieta saludable”.
El proyecto ha estudiado también una variedad de melón, cultivado tradicionalmente en la Ribera Alta del Ebro: el Melón de Torres de Berrellén.
Todos los detalles sobre esta jornada (información y fotografías), en el enlace siguiente:
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