El proyecto “ecosocial” de ATADES, Gardeniers, ha presentado en Zaragoza el libro “Legumbres de Montaña. Su recuperación a través de un viaje apasionante”. Ha sido calificado como “obra colectiva que recoge el resultado del proyecto de producción ecológica de alimentos ligada al territorio aragonés; aportaciones científicas de expertos en nutrición, agronomía y gastronomía; y recetas de platos elaborados por algunos cocineros de Aragón y de la Fundación Alicia (Alimentación y Ciencia) con legumbres recuperadas en Cielos de Ascara, en el Pirineo aragonés”.
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Ángel Tarancón, director general de Oviaragón, es el nuevo presidente de la sectorial de ovino y caprino de Cooperativas Agro-alimentarias de España
La sectorial de ovino y caprino de Cooperativas Agro-alimentarias de España ha elegido a Ángel Tarancón como nuevo presidente. Es el director general de Oviaragón, entidad dedicada a la producción y comercialización de carne de cordero, con el Ternasco de Aragón como producto estrella. La sectorial afronta numerosos retos de futuro. Cita los siguientes: “La reducción del número de ganaderos, reses y explotaciones; falta de relevo generacional; modernizar y estructurar la producción; adaptarse a los nuevos requisitos normativos; sanidad animal; y la nueva Política Agraria Común (PAC)”. Ángel Tarancón contará con la colaboración de Antonio Arévalo, vicepresidente; los representantes de las distintas federaciones integradas en la sectorial; y los nuevos presidentes de los subsectores: Antonio Holguín (ovino de carne), Isidoro Torío (ovino de leche) y Javier Pleguezuelos (caprino).