Feria de Zaragoza trabaja con la previsión de celebrar dentro de un año la Feria Internacional para la Producción Animal (FIGAN). Será del 28 al 31 de marzo de 2023. Esta nueva edición, la dieciséis, se articulará en torno a varios temas esenciales para el sector, como son la digitalización, la ganadería inteligente y de precisión, y la sostenibilidad. Será un nuevo certamen en el que se expondrán las innovaciones tecnológicas del sector ganadero y se debatirá sobre los asuntos que marquen la actualidad de éste. Feria de Zaragoza espera superar los registros de la edición de FIGAN de 2021, en la que hubo 827 firmas expositoras, procedentes de veintiocho países. Hubo unos cincuenta mil visitantes.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.