El Gobierno de Aragón ha procedido a entregar a la Comunidad de Regantes de Mas de las Matas las obras de regadío social. La inversión se ha situado en casi cinco millones de euros, alcanzando a 181 hectáreas de terreno (cifra que podría llegar a duplicarse), con 69 usuarios. Se ha llevado a cabo también la concentración parcelaria y la construcción de caminos.
Las obras se han realizado en cuatro fases:
– Construcción de los pozos.
– Red de riego.
– Impulsión, balsa y estación de bombeo.
– Electricidad, bombeo, hidrantes y automatismos.
Es un proyecto que se ha incluido en el Programa de Desarrollo Rural de Aragón 2014-2020, siendo financiado por los fondos FEADER al 53 por ciento, Gobierno de Aragón al 28 por ciento y Ministerio de Agricultura al 19 por ciento.
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La localidad de Híjar (Teruel) ha acogido el cierre de los quince cursos que se han desarrollado desde marzo para formar a más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel. Son en concreto ciento cincuenta y siete profesionales pertenecientes a ochenta y tres establecimiento turolenses. Isidro Escriche, maestro cortador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel, ha querido inculcar a todos los alumnos “la importancia que tiene un buen corte a cuchillo para saborear con toda su intensidad una loncha de Jamón de Teruel; después de muchos meses de curación, no se puede desmerecer un producto de calidad por un mal corte”.