Cerca de doscientas empresas españolas del sector de la alimentación y bebidas van a participar en actividades de promoción internacional. Es durante este mes de mayo. Están presentes en ferias que se celebran en Italia, Brasil, China y Países Bajos. Van de la mano de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), y del Ministerio de Agricultura. Compartirán espacio en los pabellones que agrupan la oferta del sector español en las ferias de Cibus Parma de Italia, APAS Show en Brasil, SIAL China y la zona SpaINnovation en PLMA Ámsterdam. FIAB recuerda que las exportaciones españolas de este sector cayeron en volumen un 6,6 por ciento en 2023, como consecuencia de la inestabilidad global. No obstante, subieron un 3,4 por ciento en valor, alcanzando los cuarenta y siete mil seiscientos veinte millones de euros.
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La IGP Cerdo de Teruel celebrará del 11 al 31 de mayo unas jornadas gastronómicas en restaurantes de las provincias de Huesca y Zaragoza
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cerdo de Teruel ha organizado unas jornadas gastronómicas que se celebrarán del 11 al 31 de mayo de 2026 en veinticinco restaurantes de las provincias de Huesca y Zaragoza. El objetivo es “demostrar la versatilidad, sabor y jugosidad del Cerdo de Teruel”. La organización del evento explica que “esta carne se obtiene tras el despiece del animal, en el marco del proceso de elaboración del Jamón y la Paleta de Teruel”. Los restaurantes participantes se ubican en Huesca, Barbastro, El Grado, Alquézar, Villanúa, Sallent de Gállego, Panticosa, El Pueyo de Jaca, Plan, Zaragoza y Cariñena. La IGP Cerdo de Teruel se creó en 2023.