La Organización Interprofesional del Vino de España señala que “la proyección internacional de este producto alcanzó en 2025 a más de tres mil profesionales del canal HORECA, pertenecientes a mercados estratégicos”. Dice que “se desarrollaron veintitrés acciones en China, Corea del Sur y México”, y que “se organizaron misiones inversas en España con profesionales procedentes de Reino Unido, Irlanda, Estados Unidos, Alemania, Polonia, Países Bajos, Dinamarca, Finlandia, Austria y Suecia”. Indica igualmente que “fue destacado el viaje que realizó una veintena de Master of Wine, que recorrió zonas emblemáticas de la variedad garnacha, con la participación de las denominaciones de origen Cariñena, Calatayud y Campo de Borja”. La Interprofesional del Vino apunta que “en los eventos programados se cataron más de seiscientos vinos” y que “este producto consiguió más de diecinueve millones y medio de impactos en medios especializados y redes sociales”.
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El jamón español bate su récord de exportaciones, acercándose a las setenta y tres mil toneladas y a los ochocientos cincuenta y siete millones de euros
El jamón español se sitúa en máximos históricos en materia de exportaciones. Bate su récord y se acerca a las setenta y tres mil toneladas vendidas en el exterior, con un valor de casi ochocientos cincuenta y siete millones de euros. Son los datos correspondientes a 2025 y facilitados por el director general de INTERPORC, Alberto Herranz, en el XIII Congreso Mundial del Jamón. Se produjo un incremento anual del tres y medio por ciento en volumen y del cinco y medio por ciento en valor. El citado representante sectorial indica que “ello muestra el avance constante en los mercados exteriores de este producto emblemático de la gastronomía española”. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos, con protagonismo también de México, Japón y China.