Los distintos sectores cárnicos de España miran con expectación a la apertura de la restauración, en la paulatina vuelta a la normalidad que vive nuestro país así como viven otros países de la Unión Europea. Atrás queda el Ramadán, que ha salvado los muebles en los sectores ovino y vacuno.
La relajación en el Estado de Alarma en España y en las medidas de confinamiento en otros países europeos ya se empieza a notar en las ventas de porcino. El sector se va a ver beneficiado por la apertura de la restauración y por la llegada de las barbacoas.
Además, el cierre de industrias cárnicas estadounidenses, por motivo de la crisis sanitaria del coronavirus, ha llevado a varios países asiáticos a animarse a comprar carne de porcino en Europa.
El sector ovino se ha visto beneficiado en las últimas semanas por el Ramadán; la exportación ha compensado la caída de ventas motivada por el cierre de la restauración. La Lonja de Binéfar indica que los cebaderos están prácticamente vacíos.
Se está a la expectativa de lo que ocurra en junio con los restaurantes y bares (sobre todo para el lechal).
Una buena noticia para el sector ovino (y en general para la ganadería extensiva) es que no hay problema con los pastos, muy abundantes este año como consecuencia de las lluvias continuadas.
El Ramadán también ha sido bueno para el sector del vacuno, con movimiento exportador. Igualmente está pendiente del papel que pueda jugar la restauración, si bien hay mucha incertidumbre ante el volumen de turistas que pueda haber (la previsión habla de una menor cantidad de turistas, y por tanto una menor demanda de producto).
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HUESITOS, propiedad de Chocolates Valor, cumple cincuenta años con una producción anual en Ateca (Zaragoza) de más de veinte millones de barritas
Chocolates Valor está de celebración, ya que HUESITOS cumple cincuenta años. Adquirió esta marca en 2013. La fabricación se lleva a cabo en la planta ubicada en Ateca (Zaragoza). Estas instalaciones cuentan con una plantilla media de ochenta y siete personas. Fabrican al año más de veinte millones de barritas. Este producto nació en Zaragoza en 1976 como “Deliciosa Ambrosía de Avellana”, pasando a llamarse HUESITOS poco después. Su creador fue el entonces director de Chocolates Hueso, Francisco Unzurrunzaga. La fórmula original era una galleta crujiente rellena de crema de avellana y recubierta de chocolate.