Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

sábado, 25 de junio de 2022

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Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

sábado, 25 de junio de 2022

La Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (AVIANZA) dice que este sector se encuentra en la actualidad exhausto por la tensión que se vive en el mercado y por el esfuerzo continuado que se está realizando en la producción de carne de pollo, pavo y codorniz. AVIANZA indica que “el sector avícola es uno de los más castigados por el incremento precio de las materias primas para la producción de piensos, energía, transporte, medidas adicionales de control sanitario, insumos,…”. Ante esta situación se pide ponderación en las ayudas públicas a un sector que se siente infravalorado. Y se pide responsabilidad a la distribución.

22 de junio de 2022

Otras noticias

Más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería se han formado en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel

La localidad de Híjar (Teruel) ha acogido el cierre de los quince cursos que se han desarrollado desde marzo para formar a más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel. Son en concreto ciento cincuenta y siete profesionales pertenecientes a ochenta y tres establecimiento turolenses. Isidro Escriche, maestro cortador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel, ha querido inculcar a todos los alumnos “la importancia que tiene un buen corte a cuchillo para saborear con toda su intensidad una loncha de Jamón de Teruel; después de muchos meses de curación, no se puede desmerecer un producto de calidad por un mal corte”.

24 de junio de 2022 |
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