El Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas (Alimentaria 2026) se celebra de lunes a jueves en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, en L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona). Ha sido inaugurado por el rey Felipe VI. Es un certamen que cumple su cincuenta aniversario. Esta edición cuenta con representación de toda la cadena de valor alimentario, con áreas como “The Alimentaria Hub” y “Plaza Eco”, con Polonia como país invitado y con una representación cada vez mayor del canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías). La organización de Alimentaria destaca “el fuerte impulso internacional que vive este evento”.
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El jamón español bate su récord de exportaciones, acercándose a las setenta y tres mil toneladas y a los ochocientos cincuenta y siete millones de euros
El jamón español se sitúa en máximos históricos en materia de exportaciones. Bate su récord y se acerca a las setenta y tres mil toneladas vendidas en el exterior, con un valor de casi ochocientos cincuenta y siete millones de euros. Son los datos correspondientes a 2025 y facilitados por el director general de INTERPORC, Alberto Herranz, en el XIII Congreso Mundial del Jamón. Se produjo un incremento anual del tres y medio por ciento en volumen y del cinco y medio por ciento en valor. El citado representante sectorial indica que “ello muestra el avance constante en los mercados exteriores de este producto emblemático de la gastronomía española”. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos, con protagonismo también de México, Japón y China.