El V Congreso Nacional de Desarrollo Rural y Despoblación, que se celebra miércoles y jueves en Boltaña (Huesca), busca “superar conceptos como el de la España vaciada o vacía, y sustituirlos por el de la España rural viva”. El periodista Manuel Campo Vidal ha recordado que “el ochenta y cinco por ciento de la población vive en el dieciséis por ciento del territorio, algo que no es sostenible”. Se ha subrayado “la necesidad de pasar de la teoría a la acción”. Isaac Claver, presidente de la Diputación Provincial de Huesca (DPH), ha dicho que “el tiempo del diagnóstico permanente ya está superado; ahora toca hablar de medidas concretas, compromisos reales y políticas públicas útiles y eficaces”.
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El jamón español bate su récord de exportaciones, acercándose a las setenta y tres mil toneladas y a los ochocientos cincuenta y siete millones de euros
El jamón español se sitúa en máximos históricos en materia de exportaciones. Bate su récord y se acerca a las setenta y tres mil toneladas vendidas en el exterior, con un valor de casi ochocientos cincuenta y siete millones de euros. Son los datos correspondientes a 2025 y facilitados por el director general de INTERPORC, Alberto Herranz, en el XIII Congreso Mundial del Jamón. Se produjo un incremento anual del tres y medio por ciento en volumen y del cinco y medio por ciento en valor. El citado representante sectorial indica que “ello muestra el avance constante en los mercados exteriores de este producto emblemático de la gastronomía española”. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos, con protagonismo también de México, Japón y China.