El restaurante Rodi, situado en Fuendejalón, en la comarca zaragozana de Campo de Borja, celebra este año su cincuenta y cinco aniversario. Se trata de un negocio familiar que abrió sus puertas en 1968. Ahora está regentado por Blanca y Mari Carmen Rodríguez, dos hermanas que tomaron el relevo de sus padres hace treinta y seis años.
Ellas dan las claves de su éxito: innovación, investigación, esfuerzo y mucho trabajo. Hablan de mimo, tiempo, garnacha y de productos frescos y de calidad cien por cien. Todo ello llevó a que el Ministerio de Agricultura les otorgase en 2021 el Premio Alimentos de España a la Restauración.
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Alagón (Zaragoza) cuenta con “la mayor fábrica de productos sin gluten del mundo”; pertenece a la compañía Dr. Schär, fundada en 1922
La localidad zaragozana de Alagón cuenta con la que se presenta como “mayor fábrica de productos sin gluten del mundo”. Pertenece a la compañía Dr. Schär, fundada en 1922. Ha recibido la visita del consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, el cual ha señalado que “empresas como ésta demuestran que este territorio es un destino industrial fiable y competitivo, gracias a su ubicación estratégica, infraestructuras y capital humano”. Esta planta de Dr. Schär es “la única que tiene en España y es la más relevante de su red internacional, presente en más de cien países”. La fábrica de Alagón está especializada en la elaboración de productos sin gluten, como pan, bollería, galletas, pizzas y pastas. La inversión acumulada en estas instalaciones alcanza los sesenta millones de euros. Da empleo a más de doscientas cuarenta empresas.