El restaurante Rodi, situado en Fuendejalón, en la comarca zaragozana de Campo de Borja, celebra este año su cincuenta y cinco aniversario. Se trata de un negocio familiar que abrió sus puertas en 1968. Ahora está regentado por Blanca y Mari Carmen Rodríguez, dos hermanas que tomaron el relevo de sus padres hace treinta y seis años.
Ellas dan las claves de su éxito: innovación, investigación, esfuerzo y mucho trabajo. Hablan de mimo, tiempo, garnacha y de productos frescos y de calidad cien por cien. Todo ello llevó a que el Ministerio de Agricultura les otorgase en 2021 el Premio Alimentos de España a la Restauración.
Otras noticias
El Consejo de Ingeniería de Aragón reclama “una mayor presencia de perfiles técnicos cualificados en las decisiones de las administraciones públicas”
El Consejo de Ingeniería de Aragón, de reciente creación y que agrupa a los colegios profesionales de todas las ramas de la ingeniería, reclama “una mayor presencia de perfiles técnicos cualificados en la toma de decisiones de las administraciones públicas”. Advierte de “la creciente pérdida de peso del conocimiento técnico en la gestión pública” y subraya que “recientes crisis en ámbitos como infraestructuras, energía, emergencias y transporte evidencian la necesidad de contar con profesionales con alta cualificación y experiencia en áreas sensibles”. Concluye: “Es esencial el conocimiento profesional en los puestos decisorios; se debe respetar el criterio técnico, profesional y especializado por encima del político”.