El proyecto LAUS (Lamb Ultrasound Scan), desarrollado por la cooperativa Casa de Ganaderos, la empresa Franco y Navarro, y la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de la Raza Rasa Aragonesa (ANGRA), ha sido reconocido como Novedad Técnica en la Feria Internacional para la Producción Animal (FIGAN 2021).
LAUS se presenta como “sistema de detección por ultrasonidos aplicado al proceso de pesaje, de verificación del engrasamiento, clasificando automáticamente a los animales en tres grupos, de acuerdo con el sexo, peso y nivel de engrasamiento”.
Casa de Ganaderos anuncia que volverá a estar presente en esta nueva edición de FIGAN, que tendrá lugar en Feria de Zaragoza del 21 al 24 de septiembre de 2021. Esta cooperativa tendrá su propio stand para atender a socios y visitantes.
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Juanma Gonzalvo, nuevo enólogo en bodegas Covinca
Bodegas Covinca, de la Denominación de Origen Cariñena, ha incorporado al enólogo Juanma Gonzalvo como responsable de la elaboración de sus vinos, como su línea Terrai, marca de monovarietales de uvas tintas autóctonas, con el objetivo de “mejorar los procesos enológicos, y conseguir mejores y más equilibrados vinos, partiendo de las excelentes uvas de los socios”.
Juanma Gonzalvo, nacido en Zaragoza, es licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Zaragoza, con grado en Enología en el Laboratorio de Análisis de Aroma y Enología (LAAE). En sus más de veinticinco años de trayectoria profesional ha trabajado como enólogo en más de diez reconocidas bodegas de distintas denominaciones vinícolas, en Aragón y Cataluña.
Desde Covinca (Sociedad Cooperativa Vitivinícola de Longares) se recuerda que “esta entidad nació hace más de setenta y cinco años por la unión de los agricultores de esta localidad, y se ha afianzado como una de las bodegas aragonesas más conocidas, compaginando el respeto a la tradición y las modernas técnicas enológicas”.