El Ministerio de Agricultura está llevando a cabo, a través de Seiasa, las obras de modernización del regadío de la comunidad Cartuja-San Juan. El proyecto afecta a casi dos mil ochocientas hectáreas de terreno, propiedad de ciento ochenta y tres regantes de Sariñena y Lanaja. Las obras consisten en “la ejecución de cuatro redes de riego presurizado y tres balsas de regulación, así como la instalación de un sistema de telecontrol”. También “se contemplan medidas ambientales, como la creación de varios humedales artificiales para reducción de nitratos”. El presupuesto se sitúa en casi diecinueve millones cuatrocientos mil euros. Se prevé que las obras finalicen en un plazo de veinte meses.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.