El Instituto de Estudios Altoaragoneses (IEA), en la capital oscense, acogerá el 9 de octubre de 2025, jueves, la jornada titulada “El olivo en Huesca: ¿tiene futuro o solo pasado?”. A las 18:00 horas se presentará la ponencia “El cultivo del olivo en Huesca: pasado, presente y futuro”, a cargo de José Casanova, profesor de la Universidad de Zaragoza. A las 18:45 horas tendrá lugar una cata de aceites de Huesca y de otras partes de España, a cargo de Ana Cristina Sánchez, también profesora de la Universidad de Zaragoza.
La carta de presentación de la ponencia dice lo siguiente: “Nos invita a realizar un fascinante viaje que combina tradición milenaria y vanguardia agronómica, donde la historia del árbol sagrado del Mediterráneo se entrelaza con las más modernas técnicas de producción; durante la sesión los ponentes presentarán este árbol como protagonista de nuestros paisajes y expondrán las innovadoras prácticas de manejo que están redefiniendo la olivicultura del siglo XXI”.
Y respecto a la cata de aceites se dice esto: “Permitirá despertar los sentidos mientras se analiza cómo las características organolépticas reflejan las variedades y las decisiones agronómicas del productor; se abordarán las transformaciones que está experimentando el sector, desde los nuevos patrones de consumo global, que demandan calidad y sostenibilidad, hasta las tecnologías emergentes”.
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La sectorial de ovino y caprino de Cooperativas Agro-alimentarias de España ha elegido a Ángel Tarancón como nuevo presidente. Es el director general de Oviaragón, entidad dedicada a la producción y comercialización de carne de cordero, con el Ternasco de Aragón como producto estrella. La sectorial afronta numerosos retos de futuro. Cita los siguientes: “La reducción del número de ganaderos, reses y explotaciones; falta de relevo generacional; modernizar y estructurar la producción; adaptarse a los nuevos requisitos normativos; sanidad animal; y la nueva Política Agraria Común (PAC)”. Ángel Tarancón contará con la colaboración de Antonio Arévalo, vicepresidente; los representantes de las distintas federaciones integradas en la sectorial; y los nuevos presidentes de los subsectores: Antonio Holguín (ovino de carne), Isidoro Torío (ovino de leche) y Javier Pleguezuelos (caprino).