Segovia ha acogido el IV Symposium de la Asociación de Empresas Productoras de Semillas Selectas de España (APROSE), en el que se ha reivindicado la semilla certificada como “clave para el futuro del campo y de la seguridad alimentaria”. El lema elegido ha sido “Sembrar con confianza para cosechar con éxito”. El evento ha puesto el foco en la rentabilidad, innovación y sostenibilidad, y ha servido para hablar sobre la importancia de “reforzar la cooperación y la comunicación, con el fin de conectar mejor con el agricultor y el consumidor”. Juan Ángel Gutiérrez, presidente de APROSE, ha recordado que “la semilla certificada es el punto de partida de todo el sistema productivo; el futuro empieza en la semilla”.
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XIII Congreso Mundial del Jamón: “Leer correctamente el escenario internacional y adaptarse a él serán determinantes para el futuro del jamón español”
“La correcta lectura del escenario internacional y la capacidad de adaptación serán determinantes para consolidar la presencia del jamón español en un mercado cada vez más volátil y competitivo”. Es una de las afirmaciones centrales del XIII Congreso Mundial del Jamón, celebrado en Granada. Javier Sierra, consejero de Agricultura en la Embajada de España en Washington (Estados Unidos), presentaba la ponencia “La actual geopolítica de Estados Unidos y su influencia en la comercialización del jamón”. Hace referencia a “cómo el giro de este país hacia políticas más proteccionistas está impactando directamente en el comercio del jamón español, tanto a través de la imposición de aranceles adicionales como mediante la revisión de acuerdos comerciales”. Y añadía: “En este contexto, el reto del sector jamonero no es sólo competir en calidad, sino anticiparse a un entorno donde las decisiones políticas influyen sobre los costes de producción y los tiempos de acceso al mercado”.