El grupo Redexis va a realizar una inversión de más de treinta y cuatro millones de euros en tres plantas de biometano que se ubicarán en Fraga, Cella y Alcañiz. Está previsto que las obras comiencen en los próximos meses, con el fin de que la puesta en marcha de las instalaciones se produzca en 2027. Estos tres proyectos generarán veintisiete puestos de trabajo directos y medio centenar indirectos. Las tres plantas de biometano han sido declaradas de interés autonómico por el Gobierno de Aragón.
La descripción que se realiza de los tres proyectos es ésta:
“Las tres plantas tienen como objeto la obtención de biometano mediante la digestión anaerobia de residuos orgánicos, proceso biológico en el que microorganismos descomponen materia orgánica en ausencia de oxígeno. Los residuos proceden del sector primario e industrias agroalimentarias, situadas en las proximidades de cada una de las instalaciones, inyectando a continuación el metano obtenido en la red de distribución de gas natural. A partir de este proceso se generará un residuo, denominado digestato o digerido, el cual será tratado para obtener productos fertilizantes; habrá una fracción líquida que será destinada a su aplicación agrícola y una fracción sólida que será valorizada en plantas de compostaje o bien se destinará igualmente a su aplicación agrícola”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.