El Cariñena Wine Museum acogió este pasado lunes, 6 de octubre de 2025, una jornada informativa sobre viticultura ecológica. Llevó por título “Viticultura y vinos ecológicos”, bajo la organización de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cariñena. Fue una cita que se celebró ante “un escenario internacional en el que los alimentos ecológicos son cada vez más demandados”. La sesión concluyó con una cata de vinos ecológicos.
Juan Carlos Sancha, doctor en Viticultura y Enología, impartió la conferencia “Viticultura y vinos ecológicos: oportunidades y diferenciación”. Defendió la producción ecológica como “modelo de futuro, en el sentido de que la viticultura ecológica es la más sostenible de cara a ese futuro y es hacia donde todos tenemos que caminar”.
Pedro Fatás, gerente del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, ofreció la charla “Principios y beneficios de la agricultura ecológica”. Incidió en que “por temas de salud y de conciencia ambiental, cada vez hay menos mercado convencional, mientras que el ecológico va creciendo”.
Por su parte, el presidente de la DOP Cariñena, Antonio Serrano, expuso que “es un modelo de agricultura al que hay que llegar convencido, pues conlleva una reducción de recursos por los problemas que genera su producción, además de unas cargas administrativas propias del nivel de control”.
Añadió que, “por todo ello, debe ser apoyada desde la administración pública, con el fin de generar una sostenibilidad económica en el agricultor que, ahora mismo, no está suficientemente diferenciada con la agricultura convencional”.
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Los altos costes de producción condicionan una cosecha de cereal de invierno en Aragón que ASAJA estima en algo más de dos millones ochocientas mil toneladas
ASAJA publica su estimación de cosecha de cereal de invierno en Aragón. Prevé que en este 2026 se superen los dos millones ochocientas mil toneladas y reconoce que “es un año marcado por una meteorología muy cambiante y por un incremento importante de los costes de producción”.
METEOROLOGÍA CAMBIANTE
ASAJA Aragón destaca que “las abundantes lluvias registradas durante el invierno hicieron prever una campaña muy positiva; sin embargo, el exceso de calor registrado en abril afectó negativamente al desarrollo del cereal en muchas zonas”. Reconoce que “las lluvias posteriores y el descenso de temperaturas en mayo han ayudado a mejorar parcialmente la evolución de los cultivos, aunque de manera desigual según comarcas”.
La citada organización profesional agraria destaca que “la implantación de la siembra directa ha sido clave este año para mantener un mejor desarrollo vegetativo del cereal, ya que este sistema permite conservar mejor la humedad del suelo; por ello, en aquellas zonas en las que no se haya utilizado esta técnica la merma de producción será mayor”.
INCREMENTO IMPORTANTE DE LOS COSTES DE PRODUCCIÓN
ASAJA Aragón destaca “el aumento de la inversión realizada por los agricultores en esta campaña, dadas las buenas perspectivas generadas por las lluvias de invierno”. Dice que, “por ello, muchos productores optaron por cuidar más las explotaciones, con una mayor aportación de fertilizantes, herbicidas y fungicidas, y apostando por variedades de cereal más productivas”.
Añade: “Los elevados costes de producción seguirán reduciendo notablemente la rentabilidad de las explotaciones cerealistas: con los precios actuales del cereal, un agricultor necesita obtener alrededor de tres toneladas por hectárea en secano y cinco en regadío simplemente para cubrir todos los costes invertidos durante la campaña”.
ASAJA Aragón concluye que “esta situación vuelve a poner de manifiesto las dificultades económicas que atraviesa el sector cerealista; muchas explotaciones continúan trabajando con márgenes mínimos pese al importante esfuerzo inversor realizado por los agricultores”.