El Cariñena Wine Museum acogió este pasado lunes, 6 de octubre de 2025, una jornada informativa sobre viticultura ecológica. Llevó por título “Viticultura y vinos ecológicos”, bajo la organización de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cariñena. Fue una cita que se celebró ante “un escenario internacional en el que los alimentos ecológicos son cada vez más demandados”. La sesión concluyó con una cata de vinos ecológicos.
Juan Carlos Sancha, doctor en Viticultura y Enología, impartió la conferencia “Viticultura y vinos ecológicos: oportunidades y diferenciación”. Defendió la producción ecológica como “modelo de futuro, en el sentido de que la viticultura ecológica es la más sostenible de cara a ese futuro y es hacia donde todos tenemos que caminar”.
Pedro Fatás, gerente del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, ofreció la charla “Principios y beneficios de la agricultura ecológica”. Incidió en que “por temas de salud y de conciencia ambiental, cada vez hay menos mercado convencional, mientras que el ecológico va creciendo”.
Por su parte, el presidente de la DOP Cariñena, Antonio Serrano, expuso que “es un modelo de agricultura al que hay que llegar convencido, pues conlleva una reducción de recursos por los problemas que genera su producción, además de unas cargas administrativas propias del nivel de control”.
Añadió que, “por todo ello, debe ser apoyada desde la administración pública, con el fin de generar una sostenibilidad económica en el agricultor que, ahora mismo, no está suficientemente diferenciada con la agricultura convencional”.
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