El Congreso Mundial del Aceite de Oliva va a celebrarse este jueves, 2 de julio de 2026, en Lisboa. Allí se abordará cómo los drones, la inteligencia artificial y las almazaras inteligentes van a marcar el futuro de este sector. Este encuentro tiene una doble vertiente: institucional y técnica. Debatirá sobre “los grandes retos a los que se enfrenta el aceite de oliva: sostenibilidad, innovación tecnológica, calidad y proyección global”. Se hablará de ellos desde diversas realidades productivas y tendencias internacionales. En la carta de presentación de este Congreso Mundial del Aceite de Oliva se indica que “el sector tiene un problema de competitividad”, y que “la tecnología es su respuesta más inmediata”. Expertos como Miguel Córdoba, Chiara Corbo, Dolores Pérez, Antonio López y Julián Ferrer coinciden en afirmar que “el aceite de oliva que conocemos está a punto de ser elaborado de una manera radicalmente diferente”; explicarán en el congreso cómo será el cambio. Ya anuncian que “la transformación digital del sector es una necesidad”.
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La uva en Aragón lleva al menos una semana de adelanto respecto a 2025, iniciándose la vendimia en algunas parcelas
La Red Fitosanitaria del Centro de Sanidad y Certificación Vegetal de Aragón publica un informe sobre la situación del viñedo en este territorio. Señala que “la uva lleva al menos una semana de adelanto en su ciclo evolutivo respecto a 2025”. En la actualidad “se sitúa en la fase de pleno envero, con alguna baya todavía verde y con uvas ya madurándose”. Incluso “algunas parcelas de las denominaciones de origen Somontano, Cariñena y Campo de Borja ya se han vendimiado”. El pasado mes de julio de 2026 estuvo marcado por una sucesión de olas de calor y por la ausencia de lluvias. El informe de la Red Fitosanitaria de Aragón da detalles sobre las variedades cabernet sauvignon, chardonnay, garnacha, mazuela, syrah y tempranillo. Hace mención a las principales incidencias por plagas, enfermedades y malas hierbas.
Se puede consultar en el enlace siguiente:
https://web.redfara.es/wp-content/uploads/2026/08/Informe-semana-31-Vi%C3%B1edo.pdf