Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 28 de octubre de 2021

Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 28 de octubre de 2021

Este plan es el resultado de un proceso participativo interno (con el personal del propio CITA), y externo (con representantes del sector agroalimentario aragonés). También ha contado con las aportaciones y supervisión del Comité Científico del CITA. El plan estratégico fue aprobado en diciembre por el Consejo Rector del CITA.

Tiene seis objetivos estratégicos:

• Alinear la investigación y la innovación del CITA con las políticas públicas de I+D+i (europeas, nacionales y del Gobierno de Aragón).

• Reforzar la colaboración con el sector agroalimentario y ambiental para dar respuesta a los desafíos económicos, ambientales y sociales.

• Internacionalizar la actividad investigadora y las infraestructuras para situar al CITA en organismos y programas internacionales.

• Actualizar las formas de trabajo, la comunicación interna, y la gestión de los recursos económicos y humanos del CITA.

• Aumentar la colaboración entre centros de investigación.

• Reforzar la comunicación y divulgación de los resultados de investigación, y ofrecer información útil y objetiva a la sociedad.

Las líneas de investigación en torno a 4 grandes áreas y cubren 9 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas:

1. Sostenibilidad de los sistemas agrarios y forestales.

2. Cambio global.

3. Salud global.

4. Sistemas agroalimentarios de futuro.

25 de enero de 2021

Otras noticias

Almozara Editorial y DPZ presentan el libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”

La Diputación Provincial de Zaragoza (DPZ) ha sido el escenario de presentación de libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”, coeditado por la Diputación y Almozara Editorial. Se divide en diez capítulos protagonizados por otros tantos productos o sectores agroalimentarios de la provincia: el queso y otros derivados lácteos; el vino; el aceite de oliva virgen extra; jamón, embutidos y otras conservas cárnicas; miel y mermeladas; chocolate, frutas de Aragón y otros dulces especiales; espárragos y otras conservas vegetales; cerveza y vermut; pasta; y pan y repostería tradicional.

Cristina Arguilé, autora de los textos, señala que en este libro “hemos querido reflejar la riqueza de la despensa zaragozana, a través de la descripción de los productos elaborados que, por su singularidad, tradición, importancia económica o calidad diferenciada, y en muchos casos por todos estos motivos, mejor representan la agroalimentación zaragozana”.

Explica que, “con los quesos, vinos, aceites de oliva, conservas vegetales, embutidos… como hilos conductores, el lector emprenderá un viaje que llega a todos los territorios de la provincia y recorre la diversidad de sus paisajes (reflejando la huella que la transformación de alimentos del campo y de la granja ha dejado en nuestra historia, cultura e idiosincrasia), hasta el lugar donde estos productos alcanzan su máxima expresión, los restaurantes del mundo rural”.

Cristina Arguilé añade que esta obra “es un homenaje a los hombres y mujeres que trabajan en el medio rural, porque fueron, son y serán personas esenciales, ya que satisfacen la más elemental de las necesidades humanas, la de la nutrición, y ofrecen auténticos placeres gastronómicos que hacen nuestra vida mucho más llevadera; y, además de alimentar nuestros cuerpos y espíritus, nutren nuestros pueblos, un mundo rural que sólo se mantiene si se habita, se vive y se trabaja”.

27 de octubre de 2021 |
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