La Denominación de Origen Protegida Campo de Borja ha renovado su consejo regulador, el cual va a seguir presidido en el periodo 2025-2029 por Eduardo Ibáñez. El vicepresidente va a ser Luis García y el secretario será José Ignacio Gracia. Entre los objetivos que se citan para los próximos cuatro años, se encuentra la adecuación de un salón de actos multiusos en la sede del consejo regulador en la localidad zaragozana de Ainzón y profundizar en el acceso de los jóvenes a la cultura del vino.
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XIII Congreso Mundial del Jamón: “Leer correctamente el escenario internacional y adaptarse a él serán determinantes para el futuro del jamón español”
“La correcta lectura del escenario internacional y la capacidad de adaptación serán determinantes para consolidar la presencia del jamón español en un mercado cada vez más volátil y competitivo”. Es una de las afirmaciones centrales del XIII Congreso Mundial del Jamón, celebrado en Granada. Javier Sierra, consejero de Agricultura en la Embajada de España en Washington (Estados Unidos), presentaba la ponencia “La actual geopolítica de Estados Unidos y su influencia en la comercialización del jamón”. Hace referencia a “cómo el giro de este país hacia políticas más proteccionistas está impactando directamente en el comercio del jamón español, tanto a través de la imposición de aranceles adicionales como mediante la revisión de acuerdos comerciales”. Y añadía: “En este contexto, el reto del sector jamonero no es sólo competir en calidad, sino anticiparse a un entorno donde las decisiones políticas influyen sobre los costes de producción y los tiempos de acceso al mercado”.