La Junta Directiva de Casa de Ganaderos de Zaragoza ha decidido donar dos ternascos cada semana a la Hermandad del Refugio de esta ciudad mientras dure la situación actual de confinamiento, motivada por la crisis sanitaria provocada por el coronavirus.
Casa de Ganaderos ya viene colaborando con la Hermandad del Refugio de Zaragoza desde hace tiempo, donándole carne de cordero. Se ha estimado en esta ocasión que lo más operativo es donar dos ejemplares de ternasco a la semana, que serán consumidos por los usuarios de esta entidad.
Se ha tomado, además, la decisión de colaborar con los socios de Casa de Ganaderos que quieran, a título individual, donar corderos a distintas entidades, como por ejemplo residencias de mayores.
En este caso, los socios son los que ponen los ternascos y Casa de Ganaderos se ocupa de las distintas labores (matadero, despiece, empaquetado,…). Son varios socios los que ya han donado corderos en Aragón.
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Oviaragón participó en el reciente Seminario Internacional sobre los Sistemas Ganaderos Mediterráneos, organizado por el CIHEAM Zaragoza y la FAO. Leticia Riaguas, veterinaria de la citada entidad cooperativa, habló de los retos y de las oportunidades del ovino.
Señaló que “este sector se enfrenta a una serie de obstáculos estructurales que son comunes a muchos países de la cuenca mediterránea, tanto del sur de Europa como del norte de África: falta de relevo generacional, presiones en el mercado llegadas desde modelos de producción intensiva, disminución del consumo de carne de cordero en ciertos segmentos de población y merma en los censos ganaderos”.
Oviaragón expone que, “a pesar de este complejo escenario, hay que reivindicar el papel de la ganadería extensiva y profesional, ya que se perfila como aliada indispensable frente a las crisis globales: es una herramienta clave para combatir la despoblación, mitigar los efectos del cambio climático (gracias a la gestión del territorio y prevención de incendios) y satisfacer la creciente demanda de alimentos de alta calidad y proximidad”.
La FAO ha anunciado su nuevo plan de acción para la transformación sostenible de la ganadería, basado en la cooperación internacional, innovación tecnológica, desarrollo rural y transferencia de conocimiento desde los centros de investigación directamente al campo”.