Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

miércoles, 18 de mayo de 2022

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La iniciativa europea Carnes con Estilo propone para estas semanas de confinamiento en casa varias recetas basadas en el Ternasco de Aragón y en la Ternera Gallega. Ambas indicaciones geográficas protegidas plantean recetas de cocina que se presentan como “fáciles y deliciosas para preparar en casa”.

Señalan que “quedarse en casa no significa no poder disfrutar de almuerzos y cenas sabrosas y nutritivas, gracias a las carnes frescas que Ternasco de Aragón y Ternera Gallega distribuyen en sus puntos de venta habituales”.

La IGP Ternasco de Aragón propone:

– Hamburguesa de Ternasco de Aragón IGP con puerro confitado en mantequilla y mayonesa de cacahuetes.

– Costillar de Ternasco de Aragón IGP asado a la sidra con manzanas.

Respecto a las propuestas bovinas, la IGP Ternera Gallega realiza las siguientes:

– Entrecot de Ternera Gallega a la plancha y verduritas al tomillo.

– Escalopines de Ternera Gallega con alcaparras y limón.

En el siguiente enlace de Carnes con Estilo se puede consultar las recetas, con los ingredientes, el modo de realización y un video explicativo de las mismas:

13 de abril de 2020

Otras noticias

Aragón invertirá 56 millones de euros de fondos europeos para recuperar ecosistemas y biodiversidad

Así lo ha anunciado el director general de Medio Natural y Gestión Forestal del Gobierno de Aragón, Diego Bayona, en el transcurso de las jornadas técnicas que durante tres días se desarrollan para conmemorar el treinta aniversario de la Red Natura 2000. Participan expertos de toda España. Diego Bayona ha anunciado que “el Gobierno de Aragón va a llevar a cabo una inversión en los próximos años que en su conjunto suma 56 millones de euros, destinados a la restauración y recuperación de los ecosistemas y la biodiversidad, a través de los fondos europeos del Mecanismo de Recuperación y Resiliencia”. En las próximas semanas se pondrá en marcha “una línea de ayudas de un millón y medio de euros para los colectivos profesionales y ayuntamientos que operan dentro de la Red Natura 2000”.

La Red Natura 2000 es el conjunto de espacios naturales protegidos de la Unión Europea conformada por ZEPA (Zonas de Especial Protección para las Aves) y por ZEC (Zonas de Especial Conservación), eligiendo aquellos enclaves geográficos donde se localizan los hábitats, especies de aves y de fauna y flora silvestre de interés en cada país comunitario, garantizando así la permanencia de la biodiversidad en Europa. En Aragón hay 48 áreas ZEPA con 8.701 kilómetros cuadrados. Y hay 156 áreas ZEC, hasta un total de 10.473 kilómetros cuadrados, en parte coincidentes con la superficie de las ZEPA.

16 de mayo de 2022 |
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