Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

lunes, 30 de enero de 2023

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Carne de Cerdo de Teruel presenta su proyecto de IGP a la Academia Aragonesa de Gastronomía

La Asociación de Productores de Cerdo de Teruel, con Ricardo Mosteo a la cabeza, ha presentado a la Academia Aragonesa de Gastronomía su proyecto de Indicación Geográfica Protegida (IGP) para la Carne de Cerdo de Teruel.

El Gobierno de Aragón está ultimando los trámites para la elaboración del pliego de condiciones de la nueva IGP. Será posteriormente cuando tenga que recibir el visto bueno del Gobierno de España y de la Unión Europea.

Esta Indicación Geográfica Protegida será gestionada desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, bajo el nombre de Carne de Cerdo de Teruel.

La pretensión de los productores es contar con un marchamo de calidad para toda la carne del cerdo (solomillo, secreto, lagarto y presa), y no sólo para los jamones y paletas, como ocurre hasta ahora.

17 de febrero de 2020

Otras noticias

La red municipal ganadero-cárnica ha celebrado en Madrid su primer encuentro de alcaldes y concejales

Madrid ha acogido la primera reunión de alcaldes y concejales de municipios adheridos a la red municipal ganadero-cárnica. Han estado presentes los representantes de los municipios altoaragoneses de Alerre y Binéfar. Se han presentado las líneas de trabajo para 2023 y la declaración constitutiva de la red. Ésta ha nacido con el impulso de las organizaciones interprofesionales ASICI, AVIANZA, INTERCUN, INTEROVIC, INTERPORC y PROVACUNO, en colaboración con la FEMP.

La red cuenta con veinticinco municipios de Galicia, Cantabria, Aragón, Cataluña, Castilla-La Mancha, Murcia, Extremadura, y Castilla y León, y con otra veintena en proceso de adhesión. Los municipios que deseen formar parte de la red municipal ganadero-cárnica han de aprobar una declaración institucional a favor de la cadena cárnico-ganadera. Toda la información necesaria sobre el proceso, los propósitos de la red y el formulario de contacto están disponibles en la web de la plataforma.

Este colectivo habla del “impacto positivo de la cadena ganadero-cárnica, ya que aporta cerca de 48.000 millones de euros al PIB nacional y genera 672.000 empleos directos; además, la actividad moviliza dos millones de empleos asociados que se encuadran en una variada selección de actividades como la producción agrícola destinada a la alimentación del ganado y a los profesionales de los sectores veterinarios, piensos, sanidad animal, logística y transporte e industrias auxiliares”.

27 de enero de 2023 |
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