La cocina por lotes o batch cooking consiste en preparar con antelación los platos de la semana. Ante tal fórmula, Canal Cordero propone en su blog dos elaboraciones con esta carne y con ellas programar cinco propuestas gastronómicas. Las dos bases que plantea son guiso de cordero con verduras (zanahoria, cebolla, pimiento rojo y vino blanco) y pierna de cordero asada (al horno con romero, ajo y limón). A partir de ahí, propone para el lunes un guiso de cordero con arroz integral y espinacas; martes, ensalada templada con cordero asado, patata y judías verdes; miércoles, cuscús con cordero guisado y calabacín; jueves, cordero asado con puré de boniato y coliflor al horno; y viernes, guiso de cordero estilo shakshuka (calentando lo que quede de carne con un poco más de tomate y cascando un huevo encima hasta que cuaje).
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Los Monegros acogerá los días 13 y 14 de mayo, en Albero Bajo (Huesca), el que se presenta como “mayor evento de cultivos extensivos de España”
Se ha presentado Cultiva Monegros Norte, que tendrá lugar los días 13 y 14 de mayo de 2026 en Albero Bajo (Huesca). Será en una finca de quince hectáreas de regadío situada junto a la carretera que une la citada localidad con Callén y Grañén. Esta jornada se presenta como “el mayor evento de cultivos extensivos de España”.
Mostrará sobre el terreno los ensayos de material vegetal de GENVCE, Red Arax y la SAT Cereales Santiago, de Grañén, que es la cooperativa anfitriona. También habrá demostraciones de maquinaria y la participación de cincuenta y seis empresas de semillas, fitosanitarios y sanidad vegetal.
La presentación de Cultiva Monegros Norte ha tenido lugar este jueves, 7 de mayo, en Zaragoza, en la sede de Caja Rural de Aragón. Las principales reflexiones de los intervinientes son éstas:
– José Víctor Nogués, presidente de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón. “Cultiva ya es un evento de referencia nacional para la transferencia del conocimiento en agricultura extensiva”.
– Pablo Catalán, presidente de la SAT Cereales Santiago, de Grañén. “Gracias a eventos como Cultiva se consigue intercambiar información; pensamos que los datos que ahí se ofrecen son imprescindibles para obtener una información objetiva y real”.
– Miguel Gutiérrez, jefe de Cultivos Herbáceos del Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón. “El objetivo de la Red Arax ha sido y sigue siendo ofrecer información útil para todo el sector, y este año lo demostramos al batir récord de asistencia de empresas en Cultiva Monegros Norte”.
– Rubén Artieda, director de Negocio Agrario de Caja Rural de Aragón. “En Caja Rural de Aragón estamos convencidos de que el futuro del sector pasa por crear espacios de encuentro donde el conocimiento y la innovación se compartan; estos eventos no sólo profesionalizan nuestro campo, sino que fortalecen el tejido cooperativo y aseguran que nuestras explotaciones sigan siendo competitivas y sostenibles en un entorno cada vez más exigente”.
El programa de Cultiva Monegros Norte se puede consultar en el enlace siguiente: