Bodega Pirineos, perteneciente al Grupo Barbadillo y a la Denominación de Origen Somontano, organiza una nueva edición del ciclo “Platos con historias”, que se va a desarrollar en cuarenta y nueve establecimientos de Aragón hasta el 21 de junio de 2026. Es una propuesta que da la bienvenida al vino 3.404 Barrica 2024. Los restaurantes participantes presentan un plato y su historia. La raíz de cada uno de ellos se encuentra en los alimentos de Aragón: Jamón de Teruel DOP, Ternasco de Aragón IGP, Cebolla Fuentes de Ebro DOP, Cerdo de Teruel IGP, Espárrago de Navarra IGP, borraja, bacalao, verduras de la huerta aragonesa, anguila y arroces. Hay platos tradicionales, como los caracoles, manitas de cerdo y conejo guisado, y versiones modernas de salmorrejo y garbanzos con congrio.
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El proyecto LAIKcA, liderado por el CITA de Aragón, ha estudiado cómo conocer mejor las necesidades hídricas de los cultivos y planificar el regadío
El CITA de Aragón ha liderado el proyecto LAIKcA, cuyo objetivo ha sido “mejorar la estimación de las necesidades hídricas de los cultivos y la planificación del regadío en grandes extensiones de cultivo, y todo ello en un contexto de cambio climático”. Se han obtenido “los primeros resultados y se ha desarrollado una metodología orientada a la citada mejora”. La investigación se ha desarrollado en dos grandes zonas regables del valle medio del Ebro: el sistema del Canal de Monegros y el Fielato de Zaidín, que suman cincuenta y tres comunidades de regantes. El CITA de Aragón incide en que “la evolución del clima, la introducción de nuevas variedades, los cambios en las fechas de siembra y recolección, y la transformación de los modelos productivos hacen necesario revisar los parámetros de riego para adaptarlos a la situación agroclimática y de mercado actual”.